Kochwurst

Kochwurst wird, wie der Name schon vermuten lässt, vorwiegend aus gekochten Fleischzutaten hergestellt. Nach dem Füllen werden die Würste ein weiteres Mal gegart oder geräuchert. Kochwurst wird in 4 verschiedene Kategorien unterteilt: die Kochstreichwurst, die Kochmettwurst, Blutwurst und Sülzwurst. Zur Kochwurst gehören auch die Pasteten und Terrinen.

Typische und beliebte Produkte sind in der Meistermetzger-Theke Kalbsleberwurst, Gutsleberwurst, Bauernsülze, Corned Beef, Schinkenrotwurst und gekochte Mettwurst.