Das ist für Sie drin: Wertvolle Ernährungsbausteine

Das ist für Sie drin: Nährwerte

Alle Lebensmittel enthalten wertvolle Bausteine für unsere Ernährung. Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette liefern Energie. Diese Hauptnährstoffe werden zugleich als Baustoffe an vielen Stellen im Körper benötigt. Andere Nährstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern zwar keine Energie, erfüllen jedoch wichtige Aufgaben in zahlreichen Funktionen des Körpers.

Brennwert (Energie)

Die Kilokalorien zeigen die Energiemenge an, die der Körper mit diesem Lebensmittel aufnimmt. Die Energie steckt in Eiweißen, Kohlenhydraten, Fetten und Alkohol.

Eiweiß

Eiweiße sind besonders wichtig für den Aufbau und Erhalt von Knochen und Muskeln.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind lebenswichtige Energiespender für die täglichen Aktivitäten und fördern die Konzentrationsfähigkeit.

Zucker

Zucker sorgt für eine schnelle Energiezufuhr, die sich in überhöhtem Maße jedoch negativ auswirken kann. 

Fett

Fett dient dem Körper als wichtiger Geschmacksträger und Energielieferant.

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren liefern schnell Energie, können aber auch cholesterinsteigernd wirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten erhöhen. 

Ballaststoffe

Ballaststoffe regen die Verdauung an, beugen Darmerkrankungen vor und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. 

Natrium

Lebenswichtiger Mineralstoff für die Aufnahme und den Transport von Nährstoffen im Körper. Zuviel Natrium bindet dagegen Wasser im Körper.

Kochsalz

Natrium wird in Verbindung mit Chlorid als Kochsalz bezeichnet. Natrium und Chlorid sind wichtig für die Regulation des Wasserhaushaltes.