So werden Allergene in Lebensmitteln gekennzeichnet

Wer bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht verträgt, muss wissen, was in den Produkten steckt. Wie allergieauslösende Zutaten in Lebensmitteln gekennzeichnet werden, erfahren Sie hier.

 

Wie lange Milch frisch bleibt – eine Frage der Behandlung

Die Vielfalt im Milchregal wirft Fragen auf: Warum bleiben manche Milchsorten länger frisch? Wie unterscheidet sich die länger frische Milch von normaler pasteurisierter Milch? Welchen Einfluss hat die Haltbarmachung auf Vitamine und Geschmack?

Frage der Woche

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Oliven: grün, schwarz oder gefärbt?

Oliven verleihen mediterranen Rezepten besonderen Geschmack und Würze. Aber auch als Vorspeise, als …

Schlank und gesund mit Light-Produkten?

Genüsslich schlemmen und trotzdem schlank sein oder gar abnehmen – geht das? Light-Produkte …

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